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El Norte de Castilla
29/02/2012
El Campeonato de Sumilleres de Castilla y León se celebra el 12 de marzo en Zamora
El campeonato regional tendrá lugar a lo largo de todo el día 12 de marzo en el Parador de Turismo Condes de Alba y Aliste, de Zamora
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Zamora acogerá el Campeonato de Sumilleres de Castilla y León el próximo 12 de marzo, del que saldrán los representantes de cada provincia, entre ellos el mejor de Castilla y León, que acudirán al nacional que se celebra en noviembre en San Sebastián. Así lo confirmó ayer Pablo Martín, presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla y León, de la federación nacional.
El campeonato regional tendrá lugar a lo largo de todo el día 12 de marzo en el Parador de Turismo Condes de Alba y Aliste, de Zamora. Previsiblemente serán cincuenta los sumilleres que intentarán demostrar que tienen las 'narices' más adiestradas de Castilla y León. Este año la Asociación de Sumilleres de Castilla y León ha tenido que poner límite al número de participantes por la cantidad de profesionales que han mostrado interés por este campeonato, de manera que solo podrán presentarse cinco por cada provincia que serán seleccionados por cada agrupación. Se da la curiosidad de que la provincia burgalesa cuenta con dos agrupaciones, la de Aranda de Duero, que fue la primera, y la de Burgos, según explica Pablo Martín, sumiller en Casa Cándido de Segovia. De ahí, que al final puedar ser cincuenta los candidatos.
Mañana y tarde
Por la mañana, los participantes se enfrentarán a un examen escrito de 50 preguntas, la cata de dos vino y una decantación. Los tres primeros de cada una de las diez agrupaciones pasarán por la tarde a la final.
El comité técnico estará integrado por los presidentes de las asociaciones provinciales y representantes de la prensa gastronómica especializada. Elegirán al mejor sumiller de cada una de las nueves provincias, con la salvedad de que Burgos tendrá dos representantes. De ellos, saldrá también el mejor sumiller de Castilla y León. Todos ellos acudirá a San Sebastián en noviembre.
Pablo Martín asegura que el nombre de los cincuenta candidatos esta protegido porque participan bajo el número de su Documento Nacional de Identidad (DNI) y la letra de su provincia.
Además, se nombrará Sumiller de Honor al director del centro asociado de la UNED de Zamora, Juan Andrés Blanco «por su defensa de la cultura del vino y la gastronomía». El certamen contará con actividades paralelas como la degustación de vinos en el que bodegas y consejos reguladores llevarán a cabo catas y presentaciones de sus productos a los profesionales de la hostelería y a la sociedad zamorana.
Álvaro Prieto, tricampeón
El pasado año, el joven astorgano Álvaro Prieto volvió a alzarse con la victoria del Campeonato de Sumilleres de Castilla y León, después de ganar en el año 2010 en León y en 2009, en Peñafiel (Valladolid). De esta manera se convirtió en tricampeón.

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21/11/2014
Publicado por: Idealista.com
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